http://blog.uonuma-club.net/ 有限会社こしじの運営する直売所です。 ja http://blog.uonuma-club.net/?eid=457810 ８月13日の画像と比べていただくと、稲の頭の下がり具合が違うことがよくお分かりいただけますでしょう！[:ラッキー:] 昨日、今日と、久しぶりにからりと晴れた、まさに秋 [:きのこレッド:] といった陽気でした。このまま順調に進めば、当地の稲刈りは９月下旬ごろになるで... ８月13日の画像と比べていただくと、稲の頭の下がり具合が違うことがよくお分かりいただけますでしょう！[:ラッキー:]

昨日、今日と、久しぶりにからりと晴れた、まさに秋 [:きのこレッド:] といった陽気でした。このまま順調に進めば、当地の稲刈りは９月下旬ごろになるでしょう。




]]> 店主のつぶやき 2008-09-10T08:46:07+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=457037 ＷＥＢ直売店オリジナルのジュースラベルです。もちろん中身の美味しさに変わりはありませんが…。どうぞ新ラベルのジュースをよろしくお願い申し上げます。[:ポッ:] なお、従来のジュースラベルにつきましては、ＷＥＢ直売店ではお取扱いを終了いたしますが、全国有名小売... ＷＥＢ直売店オリジナルのジュースラベルです。もちろん中身の美味しさに変わりはありませんが…。どうぞ新ラベルのジュースをよろしくお願い申し上げます。[:ポッ:]
なお、従来のジュースラベルにつきましては、ＷＥＢ直売店ではお取扱いを終了いたしますが、全国有名小売店の店頭などでは活躍いたします。どうぞ探してみてください…





[:back:]500mlはこんな感じです。












]]> 店主のつぶやき 2008-09-08T11:35:57+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=449012 この数日、急に秋らしくなっている気がします。 何しろ日差しが強いことはあっても、 時折通り抜けていく風が爽やかなのでした。 その上に、今日は朝からニュースなどで「日本海側に強い雨」という報せがありましたが、実際当地でも午前中から強い雨が降り始めています。 花が...
何しろ日差しが強いことはあっても、
時折通り抜けていく風が爽やかなのでした。

その上に、今日は朝からニュースなどで「日本海側に強い雨」という報せがありましたが、実際当地でも午前中から強い雨が降り始めています。

花が終わり、これから実を入れようとしている稲にとっては、これはタイミングによってはあまり好まれない天候かもしれません。



少し…心配しております。[:ポロリ:]


まだ今は夏だと信じていたい…です。










]]> 店主のつぶやき 2008-08-19T09:32:02+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=446772 稲穂がすっかり顔を出し、花もかなり咲き終わりました。 今はまだ穂の中身はごくごく僅かで重みが無く、すっと直立したスタイルですが、これが徐々に実り頭を垂れてゆくのです。刈り取りまであと２か月くらいでしょうか？目安としては穂が出てからの積算温度がだいたい1,00... 稲穂がすっかり顔を出し、花もかなり咲き終わりました。

今はまだ穂の中身はごくごく僅かで重みが無く、すっと直立したスタイルですが、これが徐々に実り頭を垂れてゆくのです。刈り取りまであと２か月くらいでしょうか？目安としては穂が出てからの積算温度がだいたい1,000度に達したときに、稲刈りとなります。




]]> 店主のつぶやき 2008-08-13T09:32:30+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=443712 来週はいよいよ待ちに待った「夏休み」シーズンではないかと思います。もちろんお仕事によっては「人が遊ぶ時が稼ぎ時」ということで、こうしたイベントと無縁でお過ごしの方も、今の世の中少なくないわけですが、それでも皆さんが何となくいつもと違う気分を楽しめる時期...
当社も全体としては今年は８月14日〜17日は、配送物流との連携が出来ない事情もあったりして、世間並にお休みを頂く形になっております。

ただし加工施設内の直売店は、このお休みと関係なく開けて、お客様をお待ちしておりますよ〜！[:ニコニコ:]

商品のご案内はもちろん、当社周辺の観光案内も可能ですので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。















]]> 店主のつぶやき 2008-08-05T10:25:49+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=438063 いよいよ本格的な夏がやってきましたね…。 19日に梅雨明けの発表がされてからというものの、 「ホントに暑い！[:たらーっ:] 」 早速この連休暑かったですね。 言葉にすると余計に暑くなるから…「ねえ『暑い』って言わないでくれる？」と言われるのですが、どこへ行っても暑...
19日に梅雨明けの発表がされてからというものの、

「ホントに暑い！[:たらーっ:] 」

早速この連休暑かったですね。

言葉にすると余計に暑くなるから…「ねえ『暑い』って言わないでくれる？」と言われるのですが、どこへ行っても暑く、つい口から「暑い…」と発してしまうものです。（私だけでしょうか）[:たらーっ:]

ところで雪国育ちの私、寒さには強いのですが暑さにはとっても弱く、早くも夏バテ気味…水分と栄養の摂取バランスが崩れるとそうなるのですかね？困ったものです。

汗をかいた分だけ水を摂って、あとは食品からミネラルを補給すれば良いのでしょうが（私はスポーツドリンクを使わない人間なのです）日中にはあっという間に体温を上回るような気温が続くこの頃ですから、その「水と食品」のバランスが難しい気がします。

そこで私なりに考えてみたことですが、昔風に「冷たい麦茶と梅干しのおにぎり」の組み合わせで夏を乗り切るのはどうでしょう？程よく冷えた麦茶で水分、梅干しの入ったおにぎりでミネラル…ご飯は日本人にぴったりのエネルギー源ですよね？[:ニコニコ:]

もちろん他の栄養素もバランスよく、様々な食品から摂らなければいけませんが、暑さで食欲を奪われてしまった人（私のように）が先ず「食べたい」と感じるきっかけに「冷たい麦茶と梅干しのおにぎり」は最適と思うのです。

昔風の塩と赤紫蘇のみで漬けこまれた梅干しは、ご飯のいたみを防ぐ作用もあり、一石二鳥のところもあるのではないかと考えてみました。 ]]> 店主のつぶやき 2008-07-22T11:23:41+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=433097 シシリアンルージュの畑です。 当社では十日町市中条の宮内賢一さんにお願いしてシシリアンルージュの栽培を行なっております。この写真はまだ収穫初期のもので、赤い実は足もとにしかついておらず、トマト畑の画としては成り立っていない感じですが…８月いっぱいまでは収...
シシリアンルージュの畑です。

当社では十日町市中条の宮内賢一さんにお願いしてシシリアンルージュの栽培を行なっております。この写真はまだ収穫初期のもので、赤い実は足もとにしかついておらず、トマト畑の画としては成り立っていない感じですが…８月いっぱいまでは収穫がされるのではないかと思います。




シシリアンルージュはこちらよりお買い求め下さい　[:ポッ:]

]]> 店主のつぶやき 2008-07-10T13:53:16+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=432619 【からみつく、うま味。シシリアンルージュ】 受注体制が整いましたので、発売開始いたしております。作付けから収穫、出荷、何もかも今年初めての試みのため、ひっそり静かに発売開始…と考えておりましたが、一応ブログにてご案内いたしました。 お買い求めはこちらのペー...
【からみつく、うま味。シシリアンルージュ】

受注体制が整いましたので、発売開始いたしております。作付けから収穫、出荷、何もかも今年初めての試みのため、ひっそり静かに発売開始…と考えておりましたが、一応ブログにてご案内いたしました。

お買い求めはこちらのページからお願いいたします。

※恐れ入りますが、お買い物に際しましては商品ページに記載しております、ご注意事項をよくお読み下さいますよう、お願い申し上げます。






]]> 店主のつぶやき 2008-07-09T09:53:29+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=429933 季節野菜に新しい仲間が登場する予定です。 名前は「シシリアンルージュ」。 調理用トマトというジャンルで今注目を集めつつある新しい品種です。皮を湯剥きした後にオリーブ油などで炒め、パスタに絡めるのが主な食べ方ですが、果肉が詰まっており、ゼリー質、水分量が他の... 季節野菜に新しい仲間が登場する予定です。

名前は「シシリアンルージュ」。

調理用トマトというジャンルで今注目を集めつつある新しい品種です。皮を湯剥きした後にオリーブ油などで炒め、パスタに絡めるのが主な食べ方ですが、果肉が詰まっており、ゼリー質、水分量が他のトマトと比べると少ないため、短い調理時間で「コクがあり、からみつく旨み」を引き出すことが可能です。

生食はもちろん美味しいのですが「調理」することによりグッと旨みが増す…今までにない新しいトマトの味わい方が楽しめる…それがこの「シシリアンルージュ」です。

出荷時期・価格等はまだ未定ですが、詳細が決まりましたら再びメールマガジン・及びこちらのブログ、またショップサイトトップ画面にてお知らせいたしますので、どうぞお楽しみに…[:モグモグ:] ]]> 店主のつぶやき 2008-07-03T15:55:42+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=429005 山に田んぼの緑が日に日に濃くなってゆきます。梅雨のひとあめが通り過ぎるたびに、夏の色が増してゆくのです。今日はからりと晴れて爽やかな１日… さて７月になりました。今年の折り返し点を過ぎたところ。 山に田んぼの緑が日に日に濃くなってゆきます。梅雨のひとあめが通り過ぎるたびに、夏の色が増してゆくのです。今日はからりと晴れて爽やかな１日…

さて７月になりました。今年の折り返し点を過ぎたところ。





]]> 店主のつぶやき 2008-07-01T13:19:52+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=422716 当社雪室の屋根の上から、倉俣方面に向かって眺めてみました。5月26日と比べて田んぼの様子はいかがでしょう。少し緑色が増していると思いませんか？ 雪室の屋根へは滅多に上がりませんが、本日午前中は爽やかな空の下、ここに居るととても気持ちが良かったです。ただしこ...
当社雪室の屋根の上から、倉俣方面に向かって眺めてみました。5月26日と比べて田んぼの様子はいかがでしょう。少し緑色が増していると思いませんか？

雪室の屋根へは滅多に上がりませんが、本日午前中は爽やかな空の下、ここに居るととても気持ちが良かったです。ただしこちらトタン屋根なので…ずーっとぼけーっとしていると「日焼けを通り過ぎてヤケド、そして熱射病」になってしまうでしょう。少し風を浴びてすぐさま降りてまいりました。

（危険ですので屋根の上に行かれることは真似されませんよう） ]]> 店主のつぶやき 2008-06-15T22:24:05+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=416932 南から梅雨入り発表…ぽつぽつと聞かれていましたが、ついに関東甲信が昨日梅雨入りしてしまいましたね　[:あめ:] 湿っぽく、気温の上下も一年のうちでは比較的多い季節なのではないかと感じています。 そんな中、ご注意いただきたいのが「お米の炊き方・炊いたご飯の扱い」...
湿っぽく、気温の上下も一年のうちでは比較的多い季節なのではないかと感じています。

そんな中、ご注意いただきたいのが「お米の炊き方・炊いたご飯の扱い」。

この時期を境に「お米がおいしくない」また極端に言い表せば「お米が変わってしまった」というようなお声を頂いてしまいがちなのが真実です。

そこで…ここでひとつ、お願いも含めましてお伝えしたいことがございます。

★今は、元々デリケートな性質を持つお米にとっては一番厳しい季節です。「お米が変わってしまった」というよりも「季節が変わってしまった」というごく自然のことでございます。まずどうぞこの点をご理解いただきたくお願い申し上げます。

★いつも美味しいお米を召し上がって頂くための最大のポイントは「お米の買いだめをしないこと」このひとつに尽きます。お米の天敵は湿気といっても過言ではありません。ですので今特にこの季節は、お米の買いだめは極力控えて頂き、長くとも1ヶ月以内に食べきってしまえる量をお買い求めください。

★お求めのお米は風通しが良く、温度変化の少ないところに保管してください。理想は冷蔵庫。ただし無理に詰め込むこともないと思います。清潔でよく乾いた米びつを用意し、涼しい場所に設置されるのも宜しいと思います。いずれにつきましてもお米のそばに香りにきついもの（冷蔵庫内であれば魚やキムチ漬物など、室内であれば灯油、石鹸など）の側には置かないで下さい。お米は匂いを吸着しやすく、味への影響が考えられることのひとつです。

★炊くときに…良く冷えたお水を使い、浸水を行なってください。仮に水道水であれ、炊き水が十分に冷えているだけでも違いはあります。また理想的にはミネラルウォーターをお使いいただくことをお勧めいたします。

★炊き上がったご飯は炊飯器に放置しない…炊飯後、長期の炊飯器保温などは避け、粗熱が取れた後はできればラップなどに包んで冷蔵、または冷凍で保管してください。食べる直前にレンジで温めていただければ炊き立てに近い味わいが復元します。


以上でございます。何とぞ宜しくお願いいたします。

また「精米したてのお米が欲しい！」というお客様、お買い物はこちらから可能です。どうぞご覧下さい。[:赤い旗:]

]]> 店主のつぶやき 2008-06-03T09:26:24+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=413323 この週末、小雨模様ではありましたが当社周辺の田んぼは殆ど全て田植えが終了いたしました。 今日は少し雲が出ていますがカラリとした気持ちの良いお天気です。水を湛えた田んぼの上を渡る風も爽やか。梅雨前のほんのひととき。ホッとする季節。 ★★★当店の商品はこちらで... この週末、小雨模様ではありましたが当社周辺の田んぼは殆ど全て田植えが終了いたしました。

今日は少し雲が出ていますがカラリとした気持ちの良いお天気です。水を湛えた田んぼの上を渡る風も爽やか。梅雨前のほんのひととき。ホッとする季節。


★★★当店の商品はこちらで販売いたしております　[:ニコニコ:]


]]> 店主のつぶやき 2008-05-26T10:32:38+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=410559 アスパラガスにとっては一難去ってまた一難と言うか。もちろん生育に雨は必須ですが、今朝は少し雨足が強すぎる気がします。昨日の風の影響も少なからず現れていて…。若い芽立ちなので何かとデリケートなところがあります。 そういえば田んぼの苗も昨日の風にはよく耐えて... アスパラガスにとっては一難去ってまた一難と言うか。もちろん生育に雨は必須ですが、今朝は少し雨足が強すぎる気がします。昨日の風の影響も少なからず現れていて…。若い芽立ちなので何かとデリケートなところがあります。

そういえば田んぼの苗も昨日の風にはよく耐えていたなぁと感心します。農作物何もかも…今はか弱い季節ですので、どうか雨風が穏やかなものであって欲しいと…願っています。人間の勝手ではありますが。



★★★当店の商品はこちらで販売いたしております　[:ニコニコ:] ]]> 店主のつぶやき 2008-05-20T10:37:02+09:00 こしじ こしじ http://blog.uonuma-club.net/?eid=410118 今朝から強い風が吹いております。田んぼの水面の小波が写真で伝わるでしょうか…。これがそよ風なら気持ち良いのですが、今日は非常に強風です。事務所が揺れる…ほか色々と心配…[:モゴモゴ:] アスパラガスに影響が出るかどうか…アスパラガスの敵のひとつに強風がもたら... 今朝から強い風が吹いております。田んぼの水面の小波が写真で伝わるでしょうか…。これがそよ風なら気持ち良いのですが、今日は非常に強風です。事務所が揺れる…ほか色々と心配…[:モゴモゴ:]

アスパラガスに影響が出るかどうか…アスパラガスの敵のひとつに強風がもたらす砂粒まじりの風があります。柔らかい若芽に砂粒がピシピシあたるとキズモノになってしまいますので…


★★★当店の商品はこちらで販売いたしております　[:ニコニコ:] ]]> 店主のつぶやき 2008-05-19T13:14:43+09:00 こしじ こしじ